Laver les fruits et les équeuter, puis les découper en morceaux.
Fouetter délicatement les blancs d’œufs avec un peu de jus de citron.
Ensuite, augmenter progressivement la vitesse du batteur.
Incorporer ensuite l’édulcorant.
Mélanger le fromage avec les fraises dans un mélangeur.
Passer le composé à travers un chinois.
Incorporer ensuite les blancs, en remuant délicatement.
La mousse aux fraises sans sucre est prête.
Il ne reste plus qu’à la servir en la décorant de fraises entières.
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