Muffins au fromage blanc et au citron: légers et doux

Name: Muffins au fromage blanc et au citron: légers et doux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs d’édulcorant; ½ càc de levure chimique; Zeste râpé d’1 citron; 2 càs de jus de citron; 100 g de farine; 50 g de banane; 2 œufs; 250 g de fromage blanc 0%

Sonia

9 avril 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,9/5 · 106 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler la banane, la couper en morceaux et l’écraser avec une fourchette.

Ajouter l’édulcorant et mélanger.

Incorporer progressivement la farine avec la levure, en continuant à mélanger.

Ajouter ensuite les œufs.

Incorporer le fromage blanc, le zeste râpé et le jus d’agrume.

Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins.

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir et servir les muffins au fromage blanc et au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.