Muffins au fromage frais et au saumon fumé: pour un apéritif alléchant et léger

Name: Muffins au fromage frais et au saumon fumé: pour un apéritif alléchant et léger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de saumon fumé; 200 de fromage frais ail & fines herbes 0 %; 8 g de levure chimique; 1 courgette moyenne; 40 g d’huile d’olive; 30 g de parmesan râpé; 20 cl de lait écrémé; 2 œufs; 120 g de farine; Poivre; Sel

Sonia

20 juillet 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,8/5 · 153 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver la courgette et la râper.

Fouetter les œufs avec le lait.

Ajouter l’huile.

Presser la courgette et l’incorporer au mélange.

Ajouter la farine avec la levure, le parmesan et le sel.

Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins.

Enfourner pour une demi-heure.

Démouler à froid.

Garnir chaque muffin d’une cuillerée de fromage frais et de morceaux de saumon fumé.

Servir les muffins au fromage frais et au saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.