Muffins moelleux au cacao au Thermomix sans beurre et sans gluten

Name: Muffins moelleux au cacao au Thermomix sans beurre et sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g de sucre; 3 œufs; 120 ml de lait; 120 ml d'huile de tournesol; 200 g de farine sans gluten (ou farine de riz); 60 g de fécule de pomme de terre; 40 g de cacao en poudre non sucré; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure chimique

Sonia

6 août 2021

Pâtisserie, Recettes, Thermomix

Verser le sucre dans le bol du Thermomix et actionner à la vitesse 9 pendant 10 secondes.

Ajouter les œufs et fouetter 2 minutes à la vitesse 4.

Ajouter l’huile et le lait: 1 minute / vitesse 4.

Ajouter les farines, le cacao et la vanille: 1 minute / vitesse 5.

Enfin, ajouter la levure depuis le trou et continuer encore 10 secondes à la vitesse 5.

Chemiser le moule à muffins avec les moules en papier et les remplir aux 3/4 à l’aide d’une cuillère à crème glacée.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Sortir les muffins moelleux au cacao au Thermomix sans beurre et sans gluten du four et les laisser refroidir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.