Œufs mimosa et tartare de saumon en verrines sublimes

Name: Œufs mimosa et tartare de saumon en verrines sublimes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: 2 citrons; 3 jaunes d’œufs; Huile d’olive extra vierge; 10 œufs; Huile de tournesol; Sel; Eau; Vinaigre blanc; 1 càs de moutarde; 600 g de saumon frais; Poivre; Herbes aromatiques

Sonia

12 novembre 2021

Apéritif, Recettes

4,8/5 · 143 avis

Pour épater vos convives, servez-leur ces magnifiques verrines en entrée ou en apéritif. Elles sont appétissantes et pleines de saveur. Les œufs mimosa et tartare de saumon en verrines sont faciles à préparer. Reproduisez la recette à la lettre. Le résultat sera sublime.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 12

Ingrédients

2 citrons
3 jaunes d’œufs
Huile d’olive extra vierge
10 œufs
Huile de tournesol
Sel
Eau
Vinaigre blanc
1 càs de moutarde
600 g de saumon frais
Poivre
Herbes aromatiques

Préparation

Comment faire les œufs mimosa et tartare de saumon en verrines?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.