Pain de riz: super bon et moelleux

Name: Pain de riz: super bon et moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 23 cl de lait tiède; 10 g d'huile d'olive; 3 g de sel; 4 g de levure sèche instantanée; 20 g de sucre; 200 g de farine de riz

Sonia

3 mars 2023

Recettes

4,7/5 · 74 avis

Faire dissoudre le sucre et la levure sèche dans le lait tiède, en remuant avec une spatule.

Ajouter la farine de riz.

Incorporer le sel.

Bien mélanger le tout pour avoir une pâte homogène et collante.

Verser l’huile et mélanger à nouveau.

Couvrir d’un torchon et laisser lever au double pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 170 degrés.

Beurrer un moule de 20 cm.

Dégazer la pâte à l’aide d’une spatule.

La transférer dans le moule.

Couvrir et laisser lever 30 minutes de plus.

Enfourner le pain de riz pour 20 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.