Découper le pain en tranches de 0,5 cm.
Fouetter les œufs avec le sel dans un bol.
Dans un autre, verser le lait.
Mettre la farine dans une assiette.
Passer chacune des tranches de pain dans le lait, dans la farine et dans les œufs battus.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer le pain des deux côtés.
Égoutter le pain frit sur du papier absorbant et déguster aussitôt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
