Fouetter les œufs entiers avec le sucre dans un grand bol.
Verser le lait et mélanger.
Y déposer le pain rassis en le mouillant des deux côtés.
Graisser un plat allant au four et y disposer les pains.
Les arroser du mélange d’œufs et de lait.
Faire gratiner le pain perdu au four quelques minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
