Pâte brisée au miel: recette inratable et rapide

Name: Pâte brisée au miel: recette inratable et rapide
Prep time: 10 min
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g de farine; 100 g de beurre; 1 œuf moyen; 4 cuillères à soupe de miel d'acacia; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Sonia

26 juillet 2021

cuisine, Pâtisserie, Recettes, Thermomix

4,6/5 · 181 avis

Procédure classique

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.

Former une fontaine au centre et ajouter le beurre mou, le miel et l’œuf.

Commencer à incorporer la farine aux ingrédients en mélangeant et en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Procédure au Thermomix

Verser tous les ingrédients dans le récipient en verre et mixer 30 secondes / vitesse 6.

Verser le mélange sur une planche à pâtisserie et former la pâte classique.

Placer la pâte brisée au miel au réfrigérateur pour qu’elle repose au moins 1 heure avant de l’utiliser.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.