Nettoyer les champignons, les sécher et les trancher finement.
Peler et hacher l’oignon et la carotte.
Faire sauter les légumes un à un dans une poêle avec un peu d’huile.
Préchauffer le four à 170 °C.
Faire tremper le pain dans un peu de lait.
Hacher le poulet et l’œuf dur, les mettre dans un bol avec les légumes.
Ajouter l’œuf cru, le pain bien égoutté, le persil, le sel et le poivre, mélanger.
Ajouter ensuite le lait et la crème de champignons.
Bien mélanger le tout.
Huiler un moule à cake et y transférer le mélange.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir, retirer du moule et servir le pâté de poulet aux légumes.
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