Pâtes crémeuses au brocoli et à la burrata: un plat riche en goût et très invitant

Name: Pâtes crémeuses au brocoli et à la burrata: un plat riche en goût et très invitant
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de parmesan râpé; ¼ tasse de crème fraîche; ¼ tasse de lait; 2 càs de beurre; ¼ tasse de vin blanc; 1 gousse d'ail; ½ oignon; 2 brocolis; 2 tasses de pâtes; Burrata; Pain grillé; Poivre; Sel; Huile d'olive

Sonia

3 février 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les brocolis et les couper en bouquets.

Peler et hacher l’ail et l’oignon.

Les faire revenir avec une noix de beurre et un filet d’huile dans une grande poêle.

Incorporer les brocolis et faire cuire 7 minutes sur feu doux.

Déglacer avec le vin et le laisser s’évaporer.

Verser la crème, puis le lait.

Saler et poivrer.

Laisser la sauce épaissir.

Faire bouillir de l’eau salée et y faire cuire les pâtes en suivant les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.

Les égoutter et les ajouter au brocoli.

Incorporer le beurre restant et le parmesan.

Garnir de burrata et servir avec du pain grillé.

Les pâtes crémeuses au brocoli et à la burrata sont prêtes à être dégustées.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.