Verser la farine et la levure dans un cul de poule.
Ajouter le beurre demi-sel et le sucre.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer ces derniers au mélange précédent.
Ajouter également l’arôme et le lait petit à petit.
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtenir de la neige ferme.
Puis, les ajouter doucement à la pâte.
Beurrer généreusement les moules à gâteaux.
Y répartir la pâte et enfourner les petits gâteaux bretons parfumés à l’orange environ 35 minutes à 170 degrés.
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