Préchauffer le four à 210 degrés.
Fouetter le yaourt dans un grand bol.
Ajouter la farine et la levure.
Verser l’huile.
Ajouter également le sel.
Mélanger le tout du bout des doigts.
Pétrir pour rendre la pâte homogène.
La diviser en 8 portions identiques et les façonner en petits pains ronds.
Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu.
Enfourner les petits pains au yaourt pour environ 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
