Retirer la croûte du pain et mettre toute la mie dans un bol recouvert de lait ou d’eau.
Ensuite, bien égoutter et presser le pain.
Ajouter l’œuf et du sel au goût.
Huiler une poêle, faire une couche de pain.
Ajouter le jambon et la mozzarella, puis recouvrir avec une autre couche de pain.
Cuire à couvert pendant environ 7 minutes, puis huiler la surface.
Retourner à l’aide d’une assiette et cuire également de l’autre côté.
La pizza au pain rassis farcie au jambon et à la mozzarella est prête à être savourée.
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