Préchauffer le four à 180 degrés.
Étaler la pâte avec le rouleau.
La tartiner de sauce tomate.
Ajouter la saucisse coupée en rondelles.
Saler et poivrer.
Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
Enfourner pour un quart d’heure.
Retirer du four.
Ajouter la mozzarella et le thym.
Laisser cuire la pizza calabraise 5 minutes de plus.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
