Pizza de pommes de terre poêlée: sans farine, succulente et légère

Name: Pizza de pommes de terre poêlée: sans farine, succulente et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 15 ml d'huile; 2 œufs; 300 g de pommes de terre; 15 g de sauce tomate; Mozzarella au goût; Poivre; Sel

Sonia

17 février 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Peler les tubercules, les couper en tranches suivant la longueur.

Les mettre dans un bol.

Battre les œufs avec une fourchette.

Verser l’huile dans une poêle antiadhésive.

Y déposer les patates uniformément et les écraser avec une fourchette.

Les retourner délicatement.

Saler et poivrer.

Ajouter les œufs tout doucement.

Recouvrir de la sauce tomate, puis de la mozzarella hachée.

Faire cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir la pizza de pommes de terre poêlée.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.