Poêlée de riz crémeux aux champignons et aux poireaux: un plat riche en saveur, prêt en peu de temps

Name: Poêlée de riz crémeux aux champignons et aux poireaux: un plat riche en saveur, prêt en peu de temps
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 5 cl de crème fraîche; 15 g de beurre; ½ cube de bouillon de légumes; 30 g de parmesan râpé; 6 champignons de Paris; 3 blancs de poireaux; 170 g de riz; 4 brins de persil; 4 brins de ciboulette; 1 oignon

Sonia

7 mars 2023

Plats, Recettes

Faire bouillir de l’eau dans une casserole.

Y faire cuire le riz une dizaine de minutes avec le cube de bouillon.

Nettoyer les champignons et les poireaux, puis les émincer.

Les faire revenir avec le beurre dans une grande poêle.

Ajouter l’oignon pelé et émincé.

Poursuivre la cuisson 6 minutes.

Ajouter les herbes hachées.

Verser la crème et mélanger.

Égoutter le riz dans la poêle.

Mélanger et laisser cuire 2 minutes sur feu vif.

Ajouter le parmesan râpé.

Bien mélanger et servir la poêlée de riz crémeux aux champignons et aux poireaux.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.