Préchauffer le four ventilé à 200 degrés.
Laver les poires et les couper en deux.
Les mettre dans un plat à four, côté bombé vers le fond.
Ajouter la cannelle, le sucre, les noisettes et les amandes.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Les poires rôties sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
