Préchauffer le four à 200 degrés.
Nettoyer les poivrons et les sécher avec du papier absorbant.
Retirer leurs graines et filaments.
Couper la mozzarella et le jambon en cubes.
Les mettre dans un bol avec le parmesan, les herbes hachées et les câpres.
Bien mélanger.
Garnir les poivrons de cette combinaison.
Huiler un plat à four et y placer les légumes farcis.
Enfourner les poivrons farcis au jambon et au fromage pour 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
