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Préchauffer le four à 240 degrés.
Nettoyer parfaitement les tubercules en éliminant tout résidu de terre.
Faire une entaille centrale dans la longueur.
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Les mouiller légèrement et les saler.
Badigeonner une plaque d’huile et y déposer les patates.
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Enfourner jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Cela prendra environ une demi-heure selon le four.
Dans un bol, ramollir les carrés frais.
Y ajouter la crème, l’ail, la ciboulette, la moutarde et le persil, du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Faire chauffer la sauce au micro-ondes pendant 2 minutes.
La verser dans l’incision sur les tubercules effectuées précédemment.
Servir aussitôt.
Les pommes de terre à la sauce crémeuse et fraîche sont prêtes à être savourées.
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