Peler les légumes et les découper en rondelles.
Les placer dans une cocotte avec la crème, le bacon, le vin, le fromage coupé en tranches, du sel et du poivre. Remuer.
Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Servir les pommes de terre et carottes à la savoyarde.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
