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Préchauffer le four à 200 degrés.
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Retirer une partie de leur peau sur leur dessus, puis les creuser délicatement.
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Les garnir de la crème, du fromage, de l’œuf battu et des lardons.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
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Servir les pommes de terre farcies aux lardons et à la crème.
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