Nettoyer soigneusement les tubercules et envelopper chacun d’eux dans une feuille de papier alu.
Enfourner pour 40 minutes.
Mélanger la crème avec la ciboulette et l’ail hachés, du sel et du poivre.
Couper les pommes de terre suivant leur longueur et les garnir de la sauce.
Les pommes de terre farcies de crème à la ciboulette sont prêtes à être servies.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
