Peler les patates et l’oignon, puis les découper en tranches de 4 mm.
Peler également l’ail et le hacher avec le persil.
Fouetter l’œuf avec la crème, le lait, les herbes, du sel et du poivre.
Placer les patates et l’oignon dans un plat à four.
Verser la préparation crémeuse, puis le camembert.
Enfourner à 200 degrés durant 60 minutes.
Les pommes de terre gratinées à la normande sont prêtes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
