Pommes de terre gratinées à la raclette et aux lardons

Name: Pommes de terre gratinées à la raclette et aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 6 tranches de fromage à raclette; 1 kg de pommes de terre; Poivre; 250 ml de lait; Sel; 200 ml de crème liquide; 200 g de lardons; 3 œufs

Sonia

11 juillet 2021

Plats, Recettes

4,9/5 · 141 avis

Peler les tubercules, les rincer et les découper en lamelles fines.

Les faire cuire à l’eau salée durant un quart d’heure.

Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle.

Mélanger les œufs avec le lait et la crème dans un grand bol.

Ajouter les lardons.

Saler et poivrer.

Mélanger à nouveau.

Répartir les pommes de terre dans un plat allant au four.

Les recouvrir du mélange crémeux aux lardons.

Répartir les tranches de fromage à raclette par-dessus.

Enfourner une vingtaine de minutes à 210 degrés.

Les pommes de terre gratinées à la raclette et aux lardons sont prêtes à être servies.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.