Préchauffer le four à 190 degrés en mode statique.
Peler les tubercules, les rincer et les sécher avec du papier absorbant.
Les couper en rondelles de 5 mm, puis en quartiers de même taille.
Mettre la chapelure dans une assiette.
Ajouter le fromage, l’ail écrasé, le thym haché, le paprika, du sel et un peu d’huile.
Bien mélanger.
Mettre les tubercules dans un saladier.
Incorporer la chapelure préparée.
Transférer le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir les pommes de terre gratinées au parmesan.
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