Laver les pommes, les peler et les couper en dés.
Les mettre dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le beurre.
Bien mélanger.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la préparation.
Remuer et faire cuire à couvert pendant 10-15 minutes.
Servir les pommes poêlées aux amandes et à la cannelle.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
