Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile dans une poêle.
Ajouter le poulet coupé en morceaux.
Laisser cuire, puis verser le lait de coco, le satay, le piment et le beurre de cacahuètes.
Remuer jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Saler et poivrer.
Le poulet au beurre de cacahuètes et au lait de coco est prêt.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
