Poulet au bouillon épicé: très savoureux et captivant

Name: Poulet au bouillon épicé: très savoureux et captivant
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 400 ml d’eau; 2 càs d’huile de tournesol; 1 ciboule; 1 piment; 6 grains de poivre vert; 1 càs de massalé (ou de garam massala); 1 càs de curcuma; 5 gousses de cardamome; 1 cm de gingembre; 1 càs de graines de moutarde; 2 feuilles de laurier; 1 gousse d’ail; 1 oignon rouge; 6 pilons de poulet

Sonia

1 mars 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 135 avis

Éplucher et émincer l’oignon.

Éplucher également le gingembre et l’ail.

Les piler avec le poivre, la moutarde et la cardamome.

Dans une grande poêle, verser l’huile et la faire chauffer.

Y faire revenir l’oignon avec le mélange épicé et le laurier.

Ajouter le poulet et le faire dorer de tous les côtés.

Après 5 minutes, ajouter le piment pilé, le curcuma et le massalé.

Verser l’eau et poursuivre la cuisson un quart d’heure sur feu doux.

Assaisonner de sel et de la ciboule émincée.

Le poulet au bouillon épicé est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.