Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y faire dorer la viande avec les lardons, les oignons et les champignons.
Parfumer avec le romarin et le bouquet garni.
Arroser du vin blanc, puis ajouter les rondelles de pommes de terre.
Assaisonner et laisser cuire le poulet chasseur aux lardons et champignons doucement durant 45 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
