Poulet crémeux à la moutarde et aux champignons savoureux

Name: Poulet crémeux à la moutarde et aux champignons savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; 2 blancs de poulet; 2 càc de crème fraîche; 2 càc d’estragon; Sel; 2 échalotes; 1 cube de bouillon de volaille; 2 càc de moutarde; Poivre; 2 càc d’huile d’olive extra vierge

Sonia

10 novembre 2021

Plats, Recettes

4,6/5 · 141 avis

Peler et émincer les échalotes.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y ajouter les échalotes.

Laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter les champignons tranchés.

Après 2 minutes, verser le bouillon et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

À part, faire dorer le poulet, puis les mélanger aux autres ingrédients.

Après 10 minutes de cuisson, retirer la viande de la poêle et la trancher.

Y verser la crème et la moutarde, ainsi que l’estragon.

Remettre la viande dans la poêle et réchauffer quelques instants.

Le poulet crémeux à la moutarde et aux champignons est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.