Nettoyer le poireau et le hacher avec l’ail.
Couper la viande en morceaux et les fariner.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire dorer le poulet et le retirer, puis le remplacer par le poireau et l’ail.
Laisser cuire 3 minutes, saler et poivrer.
Rajouter la viande et verser le bouillon.
Laisser mijoter un quart d’heure.
Servir le poulet sauté aux poireaux.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
