Pudding aux raisins secs délicieux

Name: Pudding aux raisins secs délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de raisins secs; 500 g de pain; 250 g de sucre; Rhum; 1 l de lait; 4 œufs

Sonia

22 août 2021

Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 110 avis

Tremper les raisins secs dans le rhum et laisser reposer environ une demi-heure.

Morceler le pain.

Verser le lait et le sucre dans une casserole.

Faire chauffer et le verser sur les morceaux de pain.

Bien mélanger.

Fouetter les œufs et les ajouter également au pain.

Mélanger à nouveau.

Laisser reposer un quart d’heure.

Égoutter les raisins et les ajouter au mélange.

Beurre généreusement un plat à four et y transférer le mélange.

Enfourner le pudding aux raisins secs à 190 degrés pendant une bonne heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.