Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degrés.
Dérouler le rouleau de pâte brisée avec son papier sulfurisé dans un moule à quiche.
Découper les poivrons propres en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Détailler le chorizo en fines rondelles.
Fouetter les œufs entiers avec la crème liquide, du sel, du poivre, du persil et de la poudre d’ail.
Ajouter ensuite le chorizo et les poivrons.
Garnir la pâte brisée de ce mélange et faire cuire au four chaud durant 40 minutes.
La quiche au chorizo et aux poivrons est prête.
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