Commencer par la pâte en insérant le papillon dans le pichet.
Ajouter les œufs et le sel : 10 minutes à la vitesse 3.
Verser le lait, l’huile, la farine et la levure : pétrir 3 minutes à la même vitesse.
Préchauffer le four ventilé à 170 °C.
Graisser et fariner le moule.
Y verser le mélange et enfourner environ 8 minutes.
Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant.
Verser le lait progressivement, en remuant sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter alors les mélanges de charcuteries et de fromages.
Hors du feu, assaisonner et incorporer le parmesan avec les œufs.
Garnir la pâte de cette préparation.
Remettre au four pour une vingtaine de minutes.
La quiche aux charcuteries et aux fromages au Thermomix est prête.
