Quiche aux poireaux au jambon et au chèvre: succulente et facile à préparer

Name: Quiche aux poireaux au jambon et au chèvre: succulente et facile à préparer
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 œufs; 200 ml de crème fraîche liquide; 50 g de bûche de chèvre; 100 g de jambon fumés; 2 blancs de poireaux; 1 rouleau de pâte feuilletée; Muscade; 3 gros oignons

Sonia

10 février 2023

Plats, Recettes

4,6/5 · 172 avis

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte.

La piquer avec les dents d’une fourchette.

Enfourner pour 3 minutes.

Tartiner la pâte de crème liquide.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir avec les jambons.

Les disposer sur la pâte.

Laver les poireaux et les couper en fines lamelles.

Les faire cuire 40 minutes dans une casserole d’eau.

L’égoutter et le placer également sur la pâte.

Recouvrir du chèvre coupé en rondelles.

Battre les 2 œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter le lait et battre à nouveau.

Verser le mélange sur la garniture.

Faire cuire la quiche aux poireaux au jambon et au chèvre au four pendant une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.