Quiche lorraine sans pâte façon gâteau magique: succulente et irrésistible

Name: Quiche lorraine sans pâte façon gâteau magique: succulente et irrésistible
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g d’allumettes de lardons fumés; 53 g de farine; 150 g de fromage râpé; 65 g de beurre fondu; Sel; 2 œufs; 250 ml de lait; Poivre; 1 càc de muscade

Sonia

2 septembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Allumer le four à 160 degrés.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Battre ces derniers avec le beurre.

Ajouter la farine et verser le lait tiède petit à petit.

Incorporer le fromage, du sel, du poivre et la muscade.

Remuer le tout.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme.

Les ajouter lentement au mélange, en remuant à l’aide d’une maryse.

Beurrer un moule et y disposer les lardons fumés.

Les recouvrir du mélange préparé.

Faire cuire au four chaud pendant environ 35 minutes.

Servir la quiche lorraine sans pâte façon gâteau magique.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.