Quiche sans pâte au saumon fumé et au brocoli riche en saveur

Name: Quiche sans pâte au saumon fumé et au brocoli riche en saveur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de saumon fumé; ½ kg de brocoli; Poivre; 3 œufs; Basilic; 40 g de gruyère râpé; 100 ml de crème fraîche à 4 % de matières grasses; Sel; 1 càs de maïzena; 100 g de fromage blanc

Sonia

2 novembre 2021

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 155 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper le brocoli en morceaux, laver et blanchir à l’eau bouillante.

Retirer de l’eau et laisser refroidir.

Mélanger la crème avec le fromage blanc, les œufs battus et la maïzena.

Saler et poivrer.

Détailler le saumon en morceaux et les ajouter à la préparation avec le brocoli.

Tapisser un moule à quiche de papier cuisson et le graisser.

Transférer le mélange à l’intérieur.

Enfourner la quiche sans pâte au saumon fumé et au brocoli pour environ 35 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.