Ragoût d’aubergines: un accompagnement simple, délicieux et pas cher

Name: Ragoût d’aubergines: un accompagnement simple, délicieux et pas cher
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 càs de pâte de tomate; 2 aubergines; 3 càs d’oignon; céleri et carotte hachés; Basilic; Eau; Poivre; Sel; 3 càs d'huile d'olive

Sonia

28 avril 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 86 avis

Voici une idée d’accompagnement simple qui se marie à de nombreux plats. Vous pouvez aussi l’utiliser pour habiller vos pâtes ou tout simplement les déguster avec des croûtons. Ce ragoût d’aubergines est délicieux et gourmand. Il est fait d’ingrédients bon marché, toujours disponibles en cuisine. Découvrez la recette et réalisez-la en un rien de temps!

Préparation: 5 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 càs de pâte de tomate
2 aubergines
3 càs d’oignon, céleri et carotte hachés
Basilic
Eau
Poivre
Sel
3 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le ragoût d’aubergines?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.