Rincer les tomates et les mixer, puis filtrer.
Rincer et effeuiller le thym.
Nettoyer les girolles et les champignons, puis les découper en demi-rondelles.
Faire tremper les cèpes un quart d’heure dans un bol d’eau froide.
Filtrer l’eau et la garder pour la cuisson.
Dans un wok, verser l’huile et la faire chauffer.
Y ajouter tous les ingrédients, assaisonner.
Laisser cuire un quart d’heure.
Retirer les feuilles de laurier.
Le ragoût de champignons aux tomates est prêt à être servi.
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