Ragoût de champignons aux tomates: un plat simple et riche en goût

Name: Ragoût de champignons aux tomates: un plat simple et riche en goût
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de tomates cerises; 200 g de girolles; 15 g de cèpes séchés; 130 g de champignons; Poivre; Sel; 20 g de gelée de fruits; Coriandre séchée; Thym frais; Feuilles de laurier; 50 g d’huile d’olive extra vierge

Sonia

30 novembre 2022

Plats, Recettes

Rincer les tomates et les mixer, puis filtrer.

Rincer et effeuiller le thym.

Nettoyer les girolles et les champignons, puis les découper en demi-rondelles.

Faire tremper les cèpes un quart d’heure dans un bol d’eau froide.

Filtrer l’eau et la garder pour la cuisson.

Dans un wok, verser l’huile et la faire chauffer.

Y ajouter tous les ingrédients, assaisonner.

Laisser cuire un quart d’heure.

Retirer les feuilles de laurier.

Le ragoût de champignons aux tomates est prêt à être servi.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.