Roulé au citron et à la crème de mascarpone

Name: Roulé au citron et à la crème de mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 3 œufs; 125 g de sucre; 130 g de farine; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de levure chimique; 250 g de mascarpone; 200 de crème; 80 g de sucre glace; Jus et zeste d'un citron

Sonia

1 juillet 2021

Desserts, Pâtisserie

4,9/5 · 168 avis

Le roulé au citron et à la crème de mascarpone est tellement bon et attrayant. Cette pâtisserie délicate à l’allure invitante est parfaite pour les grandes occasions. Découvrez les ingrédients nécessaires pour la façonner et la méthode de préparation! Vous la réussirez au premier essai si vous suivez bien mes indications.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 9 minutes

Ingrédients

3 œufs
125 g de sucre
130 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture et la finition:
250 g de mascarpone
200 de crème
80 g de sucre glace
Jus et zeste d’un citron

Préparation

Comment faire le roulé au citron et à la crème de mascarpone?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.