Allumer le four à 180 degrés.
Peler les patates et les oignons, les rincer et les râper.
Les mettre dans un grand bol avec les œufs, les herbes, du sel et 50 g de fromage.
Bien mélanger.
Transférer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour une demi-heure.
Garnir de jambon et rouler le tout.
Saupoudrer du fromage râpé restant.
Enfourner encore 5 minutes.
Le roulé de pommes de terre au jambon et au fromage est prêt.
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