Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en tranches d’un demi-centimètre sur la longueur.
Les blanchir 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter et les tamponner avec du papier absorbant, laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un bol, mélanger un filet d’huile avec du sel, du poivre, des herbes hachées et du paprika.
Badigeonner les courgettes de cette huile et les enrober de chapelure.
Déposer une tranche de fromage sur chaque courgette et les rouler.
Les empiler dans un plat à four huilé.
Laver les tomates cerises, les couper en deux et les disposer sur les courgettes.
Ajouter l’ail haché à l’huile aromatisée restante et badigeonner les légumes.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les rouleaux de courgettes gratinés au fromage.
