Mélanger le fromage frais à tartiner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches finement hachées.
Ajouter les olives vertes hachées avec un couteau et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange très crémeux.
Prendre une feuille de film alimentaire et l’étaler sur le plan de travail.
Déposer dessus une tranche de jambon cuit pliée en deux dans le sens de la longueur.
Étaler la mousse sur le dessus et aligner 3 olives entières.
Bien rouler, sceller les rouleaux dans un film alimentaire.
Les laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Les retirer du film alimentaire et les couper en trois parties.
Servir les rouleaux de jambon à la mousse aux olives.
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