Si vous aimez les desserts simples mais incroyablement savoureux, ces rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle vont vous séduire dès la première bouchée !
Recette des rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle
Dès qu’ils sortent du four, ces rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle dégagent un parfum irrésistible de pomme caramélisée et d’épices douces.
Leur texture est un véritable délice : une pâte dorée et croustillante qui enveloppe un cœur fondant et parfumé. L’odeur envoûtante qui s’échappe du four rappelle instantanément les douceurs d’antan, une véritable invitation à la gourmandise.
Dégustés tièdes, saupoudrés d’un peu de sucre glace, ces petits rouleaux sont aussi délicieux seuls qu’accompagnés d’une boule de glace à la vanille. Impossible d’y résister !
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6
Méthode de cuisson : Au four
Saisonnalité : Automne, hiver et printemps
Ingrédients
- cannelle
- 2 pommes dorées
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- Confiture d’abricots
- 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
- sucre vanillé en poudre (pour la finition)
Comment préparer des rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle ?
- Faites d’abord tremper les raisins secs dans un bol rempli d’eau.
- Ensuite, prenez la pâte feuilletée et déroulez-la doucement en laissant la feuille de papier sulfurisé en dessous.
- Puis, étalez la confiture d’abricots sur toute la surface de la pâte.
- Lavez la pomme, et si elle est grosse, coupez-la en tranches très fines.
- Ensuite, répartissez les tranches de pomme à la surface de la pâte feuilletée.
- Saupoudrez les raisins secs bien pressés, puis saupoudrez d’un peu de cannelle.
- Coupez les extrémités du rouleau obtenu et découpez-le en tranches égales selon votre préférence.
- Tapisser la lèchefrite du four de papier sulfurisé et placez-y les émerillons en les espaçant un peu.
- Faites cuire les émerillons à 180° pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Enfin, servez les émerillons chauds ou froids à vos invités.
- Conservez les rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 2 jours.
- Si la température est élevée, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement avant de servir pour redonner du croquant à la pâte.
- Vos rouleaux de pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle sont prêts pour la dégustation.