Sablés bretons à la vanille au Thermomix fabuleux

Name: Sablés bretons à la vanille au Thermomix fabuleux
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g de beurre demi-sel en morceaux; 1 càc de levure chimique; 80 g de sucre; 140 g de farine; Extrait de vanille; 2 jaunes d’œufs

Sonia

3 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes, Thermomix

Mettre les 5 premiers ingrédients dans le bol du robot et mixer en vitesse turbo pendant 2 secondes.

Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et faire fonctionner une minute en mode épi.

Transférer la pâte sur la surface de travail et la façonner en boudin.

L’envelopper de film étirable et mettre au réfrigérateur.

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la découper en tronçons de 0,5 cm.

Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson et y disposer les tronçons.

Enfourner les sablés bretons à la vanille au Thermomix pour un quart d’heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.