Découper la chair des avocats en tranches.
Les mettre dans un saladier et les arroser avec un peu de jus de pamplemousse.
Ajouter les crevettes et les arroser également de jus de pamplemousse.
Ajouter la sauce dijonnaise mélangée à de la ciboulette.
Assaisonner de sel et de poivre.
La salade d’avocat aux crevettes et à la pamplemousse est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
