Peler l’oignon et l’échalote, puis les hacher.
Peler le concombre et le couper en demi-lunes.
Égoutter et rincer le maïs.
Laver la tomate et la couper en morceaux.
Mettre tous ces ingrédients dans un grand bol.
Assaisonner de moutarde et de mayonnaise.
Mettre au frais pendant une heure.
Servir la salade de maïs.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
