À la recherche d’un menu léger pour le dîner? Optez pour cette belle salade de pommes de terre aux œufs et au brocoli. Elle est peu onéreuse mais très délicieuse. Ce menu sain est plein de saveur. Vous serez conquis par sa bonté incomparable. Les ingrédients se marient très bien. Découvrez la recette, essayez-la et régalez-vous!
Préparation: 13 minutes
Cuisson: 17 minutes
Portions: 2
Ingrédients
300 g de brocoli
2 œufs
4 pommes de terre
1 càc de moutarde
2 càs de vinaigre balsamique
2 càs d’huile d’olive
2 tranches de poitrine fumée
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre aux œufs et au brocoli?
Peler les patates, les rincer et les découper en tranches.
Détailler le brocoli en morceaux et les rincer.
Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes.
Mélanger l’huile avec la moutarde et le vinaigre.
Les ajouter aux légumes dans un saladier.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les œufs durant 7 minutes.
Les faire refroidir, les écaler et les couper en deux, puis les ajouter dans le saladier.
La salade de pommes de terre aux œufs et au brocoli est prête.