Peler et émincer l’oignon.
Le mettre dans un bol.
Ajouter l’eau chaude, le vinaigre, le sel et le sucre.
Laisser reposer pendant au moins 40 minutes.
Laver le concombre et le couper en morceaux.
Détailler la viande et les œufs durs en dés.
Rincer et trancher les oignons nouveaux.
Mettre le tout dans un saladier.
Égoutter l’oignon et l’ajouter aux autres ingrédients.
Saler et poivrer.
Ajouter la mayonnaise et le fromage râpé, mélanger.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Servir la salade de poulet crémeuse.
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